Гала-вечеря — це особливий, урочистий формат проведення заходу. На такому заході столи сервіруються найдорожчим порцеляною і кришталем, більш вишуканими стравами і елітними сортами вин та алкоголю. Гала-вечеря являє собою заключний етап великих заходів: конгресів, конференцій, семінарів, форумів, презентацій і т. д. Спеціально підібраний стиль накриття і елементів декору передають всю важливість і урочистість заходу. Меню включає 4-5 страв, подача індивідуально кожному гостю.